Supportare e promuovere tutta la filiera tecnologica del beverage. ร questo lโobiettivo di BBTech Expo, la fiera professionale delle tecnologie e materie prime per birre e bevande di Italian Exhibition Group, che riunisce alla Fiera di Rimini (18-20 febbraio 2024) la piรน completa rassegna su impianti di processing e filling, materie prime, imballi, attrezzature e servizi per la produzione di birre e bevande. Tra i punti di forza di questa 6ยช edizione la forte offerta formativa e convegnistica e la presenza delle migliori aziende del settore. La grande novitร dellโInnovation District, la contemporaneitร con Beer&Food Attraction e lโInternational Horeca Meeting di Italgrob, trasformeranno lโappuntamento riminese nello scenario di una grande opportunitร di business, formazione, aggiornamento e networking che copre tutti gli aspetti dellโindustry del beverage.
Dedicata esclusivamente ai professionisti del settore, BBTech Expo rappresenta un format fieristico innovativo nel quale i produttori di macchine e impianti trovano occasioni dโaffari con le aziende espositrici di birre e bevande di Beer&Food Attraction e con gli operatori in visita. Le due fiere portano a Rimini oltre 600 espositori, senza dimenticare i 125 buyer esteri presenti provenienti da 40 Paesi. Per BBTech Expo, tra gli espositori stranieri, i paesi piรน rappresentati sono Belgio, Regno Unito, Germania, tutti contraddistinti da una lunga tradizione birraia, mentre al di fuori del territorio Europeo si segnalano Canada e Stati Uniti.
Per lโedizione 2024 di BBTech Expo e Beer&Food Attraction, Italian Exhibition Group ha annunciato la grande novitร dellโInnovation District: si tratta di unโarea espositiva speciale, allestita in corrispondenza della Hall Ovest, che sarร il cuore pulsante dellโinnovazione; un vero e proprio distretto in cui assicurare visibilitร a tutte quelle realtร che investono costantemente in ricerca e sviluppo, contribuendo al progresso e al miglioramento continuo del settore Food & Beverage.
Al suo interno sono previste due specifiche zone. La prima riguarda lโArea Start-Up, nata grazie alla partnership tra Italian Exhibition Group e ANGI โ Associazione Nazionale Giovani Innovatori e alla collaborazione con ICE Agenzia per la promozione allโestero e lโinternazionalizzazione delle imprese italiane, che sarร la vetrina delle imprese innovative che propongono tecnologie, servizi e soluzioni dellโOut of Home.
Nellโaltra area spazio al Premio Innovazione, che offrirร lโopportunitร alle aziende espositrici di mettere in luce le proprie peculiaritร e i valori distintivi candidandosi ad una delle 5 categorie presenti: Prodotto Innovativo, Sostenibilitร , Innovazione Digitale, Labeling e Packaging. A giudicare sarร una giuria di grande rilievo composta da Roberto Baldassari, Direttore Comitato Scientifico ANGI โ Associazione Nazionale Giovani Innovatori; Diana Battaggia, Direttore Generale Organizzazione delle Nazioni Unite per lo Sviluppo Industriale; Carlo Corazza, Direttore degli Uffici del Parlamento Europeo in Italia, Mauro Spagnolo, Direttore “Rinnovabili” e giornalista esperto foodtech/agritec/sustainability; Domenico Nuzzo, Ricercatore presso Consiglio Nazionale delle Ricerche โ CNR; Antonio Parenti, Capo della Rappresentanza della Commissione Europea in Italia; Giorgio Deponti, Professore di Food and Product Design al Politecnico di Milano e Strategic Design Consultant; Barbara De Ruggeri, Funzionario dell’Universitร degli Studi di Bari Aldo Moro (UNIBA) presso l’Ufficio Ricerca e Terza Missione del Dipartimento di Scienze del Suolo, della Pianta e degli Alimenti. La premiazione รจ prevista per martedรฌ 20.
Sono tre i grandi settori espositivi in cui si sviluppa BBTech Expo: Materie Prime, Tecnologie di Produzione, Filling&Packaging. La prima area racchiude tutto ciรฒ che รจ richiesto per realizzare una birra di altissima qualitร : luppolo, malto, acqua e lieviti, con aziende di altro profilo come Mr. Malt, Corimpex e Castel Malting. A seguire, per le Tecnologie di Produzione, in fiera sono esposti tutti gli impianti piรน avanzati che rispondono alle esigenze di produzione: distillatori, fermentatori, pastorizzatori, sistemi di filtrazione e sale cottura. In questo caso le aziende presenti sono Easybrau Velo di Omnia Tecnologies, Lasi, Spadoni e Letina Inox. Infine, Filling&Packaging, ovvero tutto ciรฒ che riguarda macchine imbottigliatrici di ultima generazione (con aziende come Gai, Comac/CFT Group, Cimec, Emma e Wild Goose Filling) e sistemi di chiusura e confezionamento (P-ink by Pelliconi). Senza dimenticare i produttori di bicchieri e bottiglie, tappi e attrezzature per spillatura (Celli Group, Vinservice Micro Matic e Cis) fino alle etichette e macchine etichettatrici (Epson, Labeldoo.com). Spazio anche per le aziende leader nei sistemi di analisi, come Idroricerche e Biomerieux; una ricchissima offerta che rende BBTech Expo il punto di riferimento per lโintera filiera della birra.
Naturalmente non mancheranno i piรน importanti talk di settore allโinterno della Beer&Tech Arena. Si parte lunedรฌ 19, alle 10,30, con lโUniversitร di Udine che presenta la ricerca โNuova tecnica di luppolatura e biotrasformazioni nella produzione della birra artigianaleโ: una serie di prove sperimentali per migliorare il controllo del profilo olfattivo della birra, con risultati in grado di aumentare la gamma di sapori che i luppoli tradizionali possono conferire alla birra. Sempre lunedรฌ, ma alle 11,15, spazio a โLa comunicazione scientifica e tecnica dellโecosistema birrario italianoโ organizzato da Rivista Imbottigliamento: sarร lโoccasione per parlare dellโecosistema birrario nazionale e della sua tenuta, nonostante le crisi internazionali e le difficili congiunture finanziarie, parlando anche di export. Passando infine a martedรฌ 20 ecco il talk โIl controllo analitico in birrificio: le analisi fondamentaliโ, organizzato da Cerb (Centro di Ricerca per le Eccellenze della Birra): un modo per analizzare i parametri fondamentali da tenere sotto controllo e che influenzano in modo determinate la qualitร della birra.
Qui il collegamento per consultare il calendario completo degli eventi di BBTech Expo, realizzati grazie a collaborazioni e partnership con i piรน importanti media di settore, associazioni di categoria, societร di consulenza specializzate.