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PerkinElmer lancia l’innovativa piattaforma FT-IR

di Cecilia
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PerkinElmer, Inc. societร  leader a livello globale impegnata ad innovare per un mondo piรน sano, ha lanciato laย nuova piattaforma FT-IR per i test in ambito alimentare che comprende strumenti, software e flussi di lavoro ottimizzati.

Basato sulla tecnologia allโ€™avanguardia di PerkinElmer nellโ€™ambito della spettroscopia FT-IR, il nuovo sistema LQA300 per il vino permette di identificare i principali parametri di qualitร  – compresi i livelli di alcol, zucchero, aciditร , pH e densitร  โ€“ nel corso dellโ€™intero processo di vinificazione, dalla raccolta all’imbottigliamento. Entro la fine del 2022, al sistema LQA 300 verranno aggiunte ulteriori calibrazioni che ne estenderanno lโ€™impiego ad altri tipi di campioni di alimenti liquidi, tra cui, ma non solo, birra, alcolici, oli commestibili, bevande analcoliche e altro.

Il sistema LactoScope 300 amplia il portafoglio FT-IR di PerkinElmer nel settore lattiero-caseario e analizza parametri e marcatori chiave come i livelli di grasso, proteine e lattosio nel latte, nella panna e nel siero. Adulteranti come urea, solfato di ammonio, maltodestrina, saccarosio e acqua possono essere rilevati anche nel latte crudo e lavorato.

I flussi di lavoro predefiniti passo dopo passo e le intuitive interfacce software e touch-screen consentono agli utenti di analizzare semplicemente campioni liquidi con gli strumenti, premendo un singolo pulsante e ricevendo i risultati su un touch-screen da 12 pollici in meno di 45 secondi. In tal modo รจ possibile processare fino a 60 campioni ogni ora. Grazie a questo approccio semplificato, anche i nuovi utenti possono eseguire rapidamente analisi critiche in pochi secondi.

Inoltre, in linea con il forte impegno di PerkinElmer nellโ€™ambito della sostenibilitร , il packaging di questi strumenti รจ 100% riciclabile.

“I latticini, il vino e altri alimenti liquidi sono elementi fondamentali sulle tavole di tutto il mondo e nel nostro Paese il comparto vitivinicolo e quello caseario costituiscono un traino per tutto il settore agroalimentare, che nel suo complesso vale il 15% del PIL. Dovrebbe essere semplice avere accesso a dati importanti per aiutare a creare prodotti sicuri e di qualitร  e, per questo, garantire lโ€™integritร  lungo tutte le filiere alimentari, attraverso test e analisi sulla sicurezza e qualitร  dei prodotti, รจ fondamentale”, ha dichiarato Attilio Focarete, General Manager Italia, Spagna e Portogallo di PerkinElmer.

“Soluzioni per i test e analisi intuitive, convenienti ed efficaci come i sistemi FT-IR LQA300 e LactoScope 300 consentono ai clienti di prendere decisioni piรน informate e in tempo reale basate su dati e insight, e agire concretamente per migliorare la qualitร , ridurre gli sprechi e soddisfare le richieste sia normative che dei consumatori”.

Per maggiori informazioni clicca qui.

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