Un convegno tecnico-scientifico dedicato alle analisi chimiche e microbiologiche: appuntamento a Milano il 26 settembre 2019
Si svolgerà a Milano giovedì 26 settembre la seconda edizione della giornata di studio che approfondisce i diversi temi legati alla sicurezza alimentare. Il convegno replica lo schema innovativo che ha portato al successo l’edizione dello scorso anno, la prima, seguita da 80 partecipanti: nel corso della mattina tutti gli interventi della sessione plenaria curati da accademici, ricercatori e rappresentanti aziendali, mentre il pomeriggio sarà dedicato alle dimostrazioni pratiche dei metodi di analisi.
Il programma
- I metodi di analisi a risposta rapida più diffusi: enzimatici, immunochimici e molecolari
Stefania Iametti, Biochimica Generale, Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l’Ambiente, Università degli Studi di Milano - Differenti tecnologie analitiche per lo screening dei contaminanti chimici negli alimenti
Francesca Diana, Responsabile del laboratorio di Ricerca e Sviluppo, Tecna
- Test rapidi per la determinazione quantitativa delle micotossine
Anna Maria Colangelo, Immunochemistry Specialist, Generon
- Automazione dell’analisi enzimatica: test semplici e veloci, ora anche in azienda
Tiziana Mariarita Granato, Project Manager Enzymatic & Automation, R-Biopharm Italia
- Le acque destinate al consumo umano: caratteristiche, sistemi di trattamento e di monitoraggio
Enrico Veschetti, Reparto di Igiene delle Acque Interne, Istituto Superiore di Sanità - Analisi ambientali: avere il giusto approccio per prevenire, identificare ed eliminare fonti di contaminazione alimentare
Irene Giannetti, Product Specialist, 3M Food Safety
- L’importanza della sanificazione nell’industria alimentare
Fabio Masotti, Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l’Ambiente, Università Milano - Metodi alternativi rapidi per la determinazione dei patogeni negli alimenti
Verena Peggion, Field Marketing, Merck
Nel pomeriggio i partecipanti assisteranno alle dimostrazioni pratiche del funzionamento dei metodi rapidi di analisi a cura delle aziende espositrici: Tecna, Generon, R-Biopharm Italia, 3M, Merck, Or Sell e Synlab.
Il convegno si svolgerà dalle 9.30 alle 16.30 presso la Casa Generalizia della Compagnia di Sant’Orsola, in via San Vittore 49 a Milano
Per ulteriori informazioni e iscrizioni: http://www.in-formare.net/formazione/sicurezza-alimentare-metodi-rapidi-per-il-controllo-di-alimenti-acque-e-superfici-2019